동치미 쉽게 담그는법
찬 바람이 불기 시작하면 냉면보다 더 생각나는 짜릿한 국물, 바로 동치미입니다. 😋 살얼음 동동 뜬 동치미 국물 한 사발은 묵은 체증까지 시원하게 내려주곤 하죠. 하지만 '김장'이라는 단어가 주는 무게감 때문에 지레 포기하는 분들이 많습니다. 이제 걱정 마세요. 항아리 없이 김치통만으로, 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 성공하는 '초간단' 동치미 황금 레시피를 지금부터 A부터 Z까지 꼼꼼하게 알려드립니다. ❄️ 동치미의 심장, 재료 준비와 손질의 모든 것모든 김치의 맛은 재료에서 시작되며, 특히 동치미는 재료 본연의 맛이 국물에 그대로 우러나오기 때문에 재료 선택이 무엇보다 중요합니다. 동치미의 주인공인 '무'는 단단하고 매끈하며 묵직한 조선무가 가장 좋습니다. 늦가을에 수확하는 겨울무는 아삭한 식감과 ..
요리
2025. 11. 13. 11:55
