백김치 국물 만들기 비법 공개
톡 쏘는 탄산 맛이 살아있는 백김치 국물 황금비율 비법 대공개겨울철 고구마와 함께 먹으면 그만이고 기름진 음식의 느끼함을 단번에 잡아주는 백김치는 국물 맛이 그 성패를 좌우한다고 해도 과언이 아닙니다. 2025년 웰빙 트렌드에 맞춰 자극적인 빨간 양념 대신 유산균이 풍부하고 소화가 잘되는 백김치를 담그려는 가정이 늘어나고 있는 추세입니다.하지만 막상 집에서 담가보면 식당에서 먹던 그 시원하고 톡 쏘는 사이다 같은 맛을 내기가 쉽지 않아 실패하는 경우가 다반사입니다. 백김치 국물의 핵심은 단순히 소금과 물의 비율을 맞추는 것을 넘어 재료 본연의 단맛과 감칠맛을 어떻게 끌어내느냐에 달려 있습니다.이번 포스팅에서는 쓴맛은 없애고 끝까지 아삭하게 즐길 수 있는 실패 없는 백김치 국물 만들기 비법을 아주 상세하게..
요리
2025. 12. 7. 08:17
