반응형 김장2 동치미 맛있게 담는법레시피 쌀쌀한 바람이 불면 생각나는 그 맛! 톡 쏘는 국물과 아삭한 무가 일품인 동치미. 막상 담그려니 막막하셨죠? 초보자도 실패 없이 시원하고 깊은 맛을 내는 동치미 황금 레시피를 소개합니다. 올겨울, 이 레시피 하나로 밥상에 청량감을 더해보세요. 😊1. 🌿 동치미의 시작, 완벽한 재료 준비하기모든 요리의 기본은 신선한 재료입니다. 특히 동치미는 무와 소금, 물이 맛의 90%를 좌우합니다. 늦가을에 수확한 단단하고 맵지 않은 '조선무'를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 일반 무보다 작고 단단하며, 무청이 달려있는 것을 고르세요.동치미의 생명인 '국물'을 위해 물은 생수나 정수된 물을 사용하고, 소금은 간수를 뺀 2~3년 묵은 '천일염'을 사용해야 쓴맛이 없고 국물 맛이 깔끔합니다.아래 표를 참고하여 기본 재.. 2025. 11. 2. 김장 젓갈 종류 및 추천 📋 목차🌶️ 김치의 맛, 8할은 '이것'에 달렸다!👑 김장의 필수 삼총사: 기본 젓갈💎 우리 집 김치의 격을 높이는 '비밀 병기' 젓갈⚗️ 맛 보장! 젓갈 황금 비율 가이드🗺️ 서울식 vs 전라도식, 젓갈 사용법의 차이🤫 시원한 맛의 한 수: '이것'을 넣어보세요!❓ 김장 젓갈 관련 모든 궁금증 FAQ 30선🌶️ 김치의 맛, 8할은 '이것'에 달렸다!찬 바람이 불어오는 10월, 주부들의 마음은 벌써부터 김장 준비로 분주합니다. 좋은 배추와 고춧가루를 고르는 것만큼이나 중요한 것이 바로 김치의 '영혼'을 불어넣는 젓갈 선택입니다. 어떤 젓갈을, 어떻게 사용하느냐에 따라 우리 집 김치의 깊은 맛과 감칠맛이 결정되기 때문입니다. 젓갈은 단순한 소금 대용이 아니라, 유산균의 먹이가 되어 김치를 맛있.. 2025. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
