갓김치 맛있게 담그는법 황금레시피
입맛이 없을 때, 뜨끈한 흰쌀밥에 척 걸쳐 먹으면 그 알싸하고 톡 쏘는 매력에 정신이 번쩍 드는 김치, 바로 갓김치입니다. 💚 특유의 향과 식감으로 수많은 마니아를 거느린 갓김치는 사실 담그기 까다롭다는 편견 때문에 집에서 시도하기를 망설이는 분들이 많습니다. 하지만 오늘 알려드리는 황금 레시PI만 있다면, 김치 초보자도 풋내 없이, 무르지 않게, 감칠맛 폭발하는 명품 갓김치를 뚝딱 완성할 수 있습니다. 지금부터 그 비법을 하나하나 자세히 파헤쳐 봅니다.🧐 갓김치의 운명을 가르는 첫 단추, 명품 재료 고르기모든 요리의 기본은 신선하고 좋은 재료를 고르는 안목에서 시작됩니다. 특히 갓김치는 재료 본연의 맛과 향이 김치의 9할을 차지한다고 해도 과언이 아닙니다. 갓김치의 대명사로 불리는 '돌산갓'을 고르..
요리
2025. 11. 13. 12:00
